Qu’est-ce qu’un biodéchet ? Un biodéchet comprend : «tout déchet non dangereux alimentaire ou de cuisine issu [...] des traiteurs, des restaurants [...] ainsi que tout déchet comparable pro...

  Qu'est-ce que le click and collect ? Click and Collect, permet aux clients d'effectuer un achat en ligne et choisir de retirer cet achat à un endroit pré-choisi, plutôt que de le faire livr...

L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) peut se traduire par « Analyse des dangers et points critiques pour la maîtrise »L’HACCP est un outil permettant de définir, d’évaluer et de maîtrise...

Est-ce que cela vous est déjà arrivé d’apercevoir l’un de ces smileys à l'entrée d'un restaurant ou tout autre établissement agro-alimentaire ? Si oui, vous avez alors vu le résultat du dernier contr...

Hygiène alimentaire dans le secteur de la santé   Les patients accueillis dans les Ehpad correspondent à un public plus sensible aux toxi-infections. Les normes Haccp sont d’autant plus indis...