Les analyses agro-alimentaires


Pourquoi faire des analyses agro-alimentaires?

analyses agroalimentaires
Réalisées dans un but de transparence à l'égard du consommateur, mais aussi, plus globalement, dans un souci de sécurité alimentaire, les analyses agro-alimentaires se répartissent en plusieurs catégories : les analyses microbiologiques, les analyses physico-chimiques, les analyses de surface et les analyses d'identification d'espèces animales et bactériennes.


Alors que les analyses microbiologiques concernent les bactéries comportementales, les bactéries des procédés et la durée de vie des aliments, les analyses physico-chimiques concernent quant à elles les analyses nutritionnelles, d'allergènes, de pesticides et OGM. Les analyses de surface visent à contrôler les conditions d'hygiène des restaurants, des collectivités et de l'industrie agro-alimentaire, et les analyses d'identification d'espèces animales et bactériennes s'appliquent enfin à la recherche ADN.


Le point commun de ces analyses agro-alimentaires :


Une rigueur optimale dans leur réalisation, pour obtenir une fiabilité maximum des résultats.

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