La tablette HACCP simple et efficace pour les professionnels de la boulangerie pâtisserie.

La tablette HACCP Keyfood a été mise au point par des professionnels du secteur de la boulangerie/pâtisserie, dans le but de réaliser des action concrètes en lien avec ce secteur de la restauration pour simplifier vos démarches de sécurité alimentaire et ainsi vous assurer d'être en conformité avec les normes en vigueur.

UNE TABLETTE HACCP POUR…

- Être en règle lors d'un contrôle d'hygiène et pouvoir présenter à l'inspecteur toutes les informations nécessaires en 1 seul clic

- Être accompagné sur le respect des normes hygiène de votre Plan de maîtrise sanitaire (PMS)

- Automatiser tous vos contrôles et vos relevés de températures dans les enceintes froides

KEYFOOD HACCP, la solution logicielle hygiène HACCP, répond aux exigences réglementaires du secteur de la boulangerie pâtisserie pour la gestion d’un Plan de Maîtrise sanitaire (PMS) dématérialisé.

Dématérialisez vos procédures de surveillance basées sur les principes de la méthode HACCP (contrôle à réception ; contrôle des températures des enceintes froides positives et négatives grâce à un enregistreur de températures ; surveillance des phases de refroidissement rapide ; surveillance des phases de remise en températures ; gestion de la traçabilité et gestion des produits non conformes (retrait, rappel…) ; gestion des allergènes, du plan de contrôle microbiologique, des non conformités avec plan d’actions correctives et alertes sanitaires, facilité à retrouver une étiquette de traçabilité en 1 clic en cas de TIAC).

La tablette hygiène HACCP Keyfood vous permet aussi...

• D'être accompagné sur le respect des normes d'hygiène, notamment grâce à un suivi du plan de formation en hygiène et sécurité alimentaire ; suivi médical ; tenue vestimentaire ; organisation de la maintenance des locaux, des équipements et du matériel ; mesures d’hygiène préconisées avant, pendant et après la production ; plan de lutte contre les nuisibles ; approvisionnement en eau ; maîtrise des températures ; contrôle à réception et à expédition.
• D'intégrer et mettre à jour les documents relatifs à l’analyse des dangers et les mesures préventives associées.

Nous vous proposons par ailleurs notre expertise pour être accompagné sur la mise en œuvre de votre PMS.
Nous vous aiderons à établir un document conforme aux attentes réglementaires.
Vous pouvez également bénéficier de formations Hygiène HACCP pour votre personnel.

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N'hésitez pas à demander plus de renseignements sur notre logiciel HACCP et sa tablette en nous contactant ici.

Vous pouvez également découvrir les équipements disponibles avec notre tablette HACCP sur la page équipements.