LE BLOG KEYFOOD HACCP

Chez Keyfood, nous aidons les professionnels de la restauration à simplifier et optimiser la gestion des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire en les digitalisant via notre logiciel installé...

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Nouvelle règlementation concernant l'affichage de l'origine des viandes.   Depuis le 7 mars 2024, une nouvelle réglementation est en vigueur concernant l’affichage de l’origine des viandes en...

Est-ce que cela vous est déjà arrivé d’apercevoir l’un de ces smileys à l'entrée d'un restaurant ou tout autre établissement agro-alimentaire ? Si oui, vous avez alors vu le résultat du dernier contr...

La réglementation liée à l’eau et son utilisation La personne responsable d'un établissement doit s'assurer que l'eau utilisée en cuisine ou mise à disposition des consommateurs est propre à la con...

 Depuis le début de la pandémie mondiale du Covid-19, les autorités sanitaires comme la DDPP ont décidé d'accroître leurs interventions et leurs inspections sur le terrain pour préserver la santé...

Les toxi-infections alimentaires collectives ou TIAC correspondent à l’apparition d’au moins deux cas d’une symptomatologie similaire, en général gastro-intestinale, dont on peut rapporter la cause ...

Les 6 étapes à suivre pour votre demande d'aide pour le financement de Keyfood-HACCP   1°) Allez sur le site https://www.iledefrance.fr/cheque-numerique-pour-un-commerce-connecte 2°) Évaluez...

Que vous soyez directeur de crèche ou responsable qualité pour les structures petite enfance, il est primordial de se conformer à la méthode HACCP et de l’appliquer à la zone biberonnerie qui comporte...