LE BLOG KEYFOOD HACCP

Dans le secteur de la restauration et des métiers de bouche, la gestion des allergènes est une priorité absolue pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.  Le code de la consommati...

  Avoir des clients satisfaits est notre plus belle récompense ! Découvrez le témoignage de Jacques Lorentz, le gérant et chef de cuisine de l'hôtel restaurant au Tilleul à Mittelhausberge...

Chez Keyfood, nous aidons les professionnels de la restauration à simplifier et optimiser la gestion des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire en les digitalisant via notre logiciel installé...

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Nouvelle règlementation concernant l'affichage de l'origine des viandes.   Depuis le 7 mars 2024, une nouvelle réglementation est en vigueur concernant l’affichage de l’origine des viandes en...

Est-ce que cela vous est déjà arrivé d’apercevoir l’un de ces smileys à l'entrée d'un restaurant ou tout autre établissement agro-alimentaire ? Si oui, vous avez alors vu le résultat du dernier contr...

La réglementation liée à l’eau et son utilisation La personne responsable d'un établissement doit s'assurer que l'eau utilisée en cuisine ou mise à disposition des consommateurs est propre à la con...

 Depuis le début de la pandémie mondiale du Covid-19, les autorités sanitaires comme la DDPP ont décidé d'accroître leurs interventions et leurs inspections sur le terrain pour préserver la santé...

Les toxi-infections alimentaires collectives ou TIAC correspondent à l’apparition d’au moins deux cas d’une symptomatologie similaire, en général gastro-intestinale, dont on peut rapporter la cause ...