Les formations

Restauration collective - Bonnes Pratiques d'Hygiène

Score de satisfaction des clients formés

Les objectifs de la formation

 

  • Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer des activités dans le secteur de la restauration collective dans des conditions d’hygiène conformes aux attentes de la réglementation en vigueur et permettant la satisfaction du client.
  • Comprendre et savoir appliquer les Bonnes Pratiques d’Hygiène ou BPH en restauration collective.

 

Pour qui ?

 

  • Les professionnels de la restauration collective
  • Les dirigeants et le personnel d'encadrement 
  • Le personnel de cuisine

Les pré requis

 

Aucun pré requis n'est exigé.

hygiène restauration collective

Les ressources pédagogiques

 

  • Questionnaire de positionnement et attentes du stagiaire
  • Vidéo projection 
  • Exposés et études de cas
  • PMS et GBPH existant sur site d'exploitation
  • Documents pédagogiques, support de cours remis à chaque stagiaire
  • Exercices d'évaluation et de validation des acquis
nettoyage cuisine restauration collective

Attestation

 

Attestation de formation délivrée en fin de stage.

Lieux

 

INTER ou INTRA entreprise.

Durée et tarifs

 

  • 1 jour
  • 7 heures
  • Formation INTER 600.00€ HT
  • Formation INTRA sur devis

Dates de session

 

Nous contacter

 Délai de réponse de 72h maximum entre la prise de contact et un retour de notre part. 

logo accessibilité de la formaiton

Les conditions d'accessibilité mises en place par DBF QUALITE permettent aux personnes handicapées de circuler avec la plus grande autonomie possible, d'accéder aux locaux et équipements, d'utiliser les équipements et les prestations, de se repérer et de communiquer facilement (Places de parking, ascenseur, sanitaires…)

N'hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes d'informations complémentaires. Cliquez-ici.

En 2014, la société DBF QUALITÉ crée la solution logicielle KEYFOOD qui permet la dématérialisation de toutes les procédures de surveillance définies dans un Plan de Maitrise sanitaire « PMS » et l’archivage des données collectées conformément à la réglementation en vigueur. 

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Pour qui ?
Restauration commerciale
Restauration collective
Métiers de bouche
Groupes et Franchises
GMS

KEY FOOD NEW1 Av. du Bois de l'Épine
91 080 EVRY COURCOURONNES

01 83 62 12 42
contact@keyfood-haccp.com