Hygiène alimentaire - Secteur métiers de bouche

• Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer des activités dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie pâtisserie, boucherie charcuterie, Traiteur…) dans des conditions d’hygiène conformes aux attentes de la réglementation en vigueur et permettant la satisfaction du client.
• Comprendre les principes d’un Plan de Maîtrise Sanitaire et mettre en œuvre les outils de la méthode HACCP

• Professionnels du secteur des métiers de bouche
• Dirigeant et personnel d’encadrement
• Personnel de laboratoire

Aucun pré requis n'est exigé.

• Questionnaire de positionnement et attentes stagiaire
• Vidéo projection 
• Exposés et études de cas
• Documents pédagogiques, support de cours remis à chaque stagiaire
• Exercices d’évaluation et de validation des acquis

Attestation de formation délivrée en fin de stage.

INTRA ou INTER entreprise

• 1 jour
• 7 heures
• Formation INTER 600.00€ HT
• Formation INTRA sur devis

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 Délai de réponse de 72h maximum entre la prise de contact et un retour de notre part. 

Les conditions d'accessibilité mises en place par DBF QUALITE permettent aux personnes handicapées de circuler avec la plus grande autonomie possible, d'accéder aux locaux et équipements, d'utiliser les équipements et les prestations, de se repérer et de communiquer facilement (Places de parking, ascenseur, sanitaires…)

N'hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes d'informations complémentaires.