ban metiers de bouche

KEYFOOD, LOGICIEL ET TABLETTE HACCP
UNE SOLUTION DE DEMATERIALISATION HACCP
SIMPLE ET EFFICACE POUR LES PROFESSIONNELS
DE LA RESTAURATION COLLECTIVE



La solution logicielle HACCP Keyfood a été mise au point par des professionnels de la restauration collective, comme vous, avec l'objectif de réaliser des actions concrètes destinées à vous simplifier le quotidien.

LE LOGICIEL KEYFOOD ET SA TABLETTE HACCP, UNE SOLUTION ZERO PAPIER POUR…

- transmettre la même information au même moment sur tous vos sites, grâce à la mise à jour automatique de votre PMS dématérialisé sur plusieurs sites en 1 seul clic

- réaliser des audits internes. « KEYFOOD auditeur », une application dédiée à la gestion d’audits internes dotée d'une grille d’évaluation sur mesure

- optimiser vos procédures de surveillance HACCP, en modifiant directement vos paramètres sur votre tableau de bord « KEYFOOD web »

- consulter votre document unique d'évaluation des risques professionnels, ou DUEVRP, et analyser vos risques professionnels


Keyfood : une application sur mesure qui répond aux besoins des professionnels de la RESTAURATION COLLECTIVE en MONO-SITE, MULTI-SITES ou CUISINE CENTRALE

Le logiciel HACCP et la tablette KEYFOOD répondent aux exigences réglementaires du secteur de la restauration collective pour la gestion d’un Plan de Maîtrise sanitaire (PMS) dématérialisé


Grâce à la tablette HACCP Keyfood,


Dématérialisez vos documents relatifs aux bonnes pratiques d’hygiène ou Guide des bonnes pratiques d’hygiène GBPH :
suivi du plan de formation en hygiène et sécurité alimentaire ; suivi médical ; tenue vestimentaire ; organisation de la maintenance des locaux, des équipements et du matériel ; mesures d’hygiène préconisées avant, pendant et après la production ; plan de lutte contre les nuisibles ; approvisionnement en eau ; maîtrise des températures ; contrôle à réception et à expédition.

Intégration et mise à jour des documents relatifs à l’analyse des dangers et mesures préventives associées

Dématérialisez vos procédures de surveillance basées sur les principes de la méthode HACCP (contrôle à réception ; contrôle des températures des enceintes froides positives et négatives ; surveillance des phases de refroidissement rapide ; surveillance des phases de remise en températures ; surveillance des températures des produits pendant le service ; surveillance des huiles de fritures ; gestion du planning de nettoyage ; gestion de la traçabilité et gestion des produits non conformes (retrait, rappel…) ; gestion des plats témoins, des allergènes, du plan de contrôle microbiologique, des non conformités avec plan d’actions correctives et des alertes sanitaires et TIAC).


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N'hésitez pas à demander plus de renseignements sur notre logiciel HACCP et sa tablette en utilisant les formulaire de demande de devis/informations.

Vous pouvez également découvrir les équipements disponibles avec notre tablette HACCP sur la page équipements