KEYFOOD, LA SOLUTION DE DEMATERIALISATION HACCP SIMPLE ET EFFICACE POUR LES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION HOSPITALIERE

Le logiciel HACCP Keyfood, une solution de traçabilité et dématérialisation PMS mise au point par des professionnels de la restauration collective en milieu hospitalier, comme vous, avec l'ambition de mettre en œuvre des actions concrètes pour vous simplifier le quotidien.

Que vous soyez chef de cuisine ou responsable qualité, la solution logicielle zéro papier pilotée par sa tablette haccp vous permet de...

- Surveiller et piloter tous vos sites en un clic, évitant ainsi des déplacements inutiles

- Transmettre la même information au même moment sur tous vos sites, grâce à la mise à jour automatique de votre PMS dématérialisé sur plusieurs sites en 1 seul clic

- Réaliser des audits internes grâce à l'application dédiée « KEYFOOD auditeur », et être en conformité avec la législation en cas de contrôles hygiène

- Automatiser les relevés de température des enceintes froides grâce à la sonde connectée

- Consulter votre document unique d'évaluation des risques professionnels, ou DUEVRP, et analyser vos risques professionnels

Keyfood : une application sur mesure qui répond aux besoins des professionnels de la RESTAURATION COLLECTIVE HOSPITALIERE en MONO-SITE, MULTI-SITES ou CUISINE CENTRALE.

La solution logicielle de dématérialisation et traçabilité HACCP KEYFOOD répond aux exigences réglementaires du secteur de la restauration collective en milieu hospitalier pour la gestion d’un Plan de Maîtrise sanitaire (PMS) dématérialisé.

Dématérialisez vos procédures de surveillance basées sur les principes de la méthode HACCP (contrôle à réception ; contrôle des températures des enceintes froides positives et négatives ; surveillance des phases de refroidissement rapide ; surveillance des phases de remise en températures ; surveillance des températures des produits pendant le service ; surveillance des huiles de fritures ; gestion du planning de nettoyage ; gestion de la traçabilité et gestion des produits non conformes (retrait, rappel…) ; gestion des plats témoins, des allergènes, du plan de contrôle microbiologique, des non conformités avec plan d’actions correctives et alertes sanitaires ; en cas de TIAC, retrouver facilement une étiquette de traçabilité).

La tablette HACCP Keyfood vous permet aussi de...

Dématérialisez vos documents relatifs aux bonnes pratiques d’hygiène ou Guide des bonnes pratiques d’hygiène GBPH : suivi du plan de formation en hygiène et sécurité alimentaire ; suivi médical ; tenue vestimentaire ; organisation de la maintenance des locaux, des équipements et du matériel ; mesures d’hygiène préconisées avant, pendant et après la production ; plan de lutte contre les nuisibles ; approvisionnement en eau ; maîtrise des températures ; contrôle à réception et à expédition.

Intégrer et actualiser les documents relatifs à l’analyse des dangers et mesures préventives associées.