Les formations

La méthode HACCP - Réaliser une analyse des dangers

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Les objectifs de la formation

 

  • Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer des activités dans le secteur alimentaire dans des conditions d’hygiène conformes aux attentes de la réglementation en vigueur et permettant la satisfaction
    du client.
  • Savoir réaliser une analyse des dangers en utilisant la méthode HACCP
  • Comprendre et savoir établir des procédures fondées sur les principes HACCP

 

Pour qui ?

 

  • Professionnels du secteur alimentaire
  • Dirigeant d’entreprise du secteur
    alimentaire
  • Responsable Qualité - Personnel
    d’encadrement

Les pré requis

 

Aucun pré requis n'est exigé.

formation haccp

Les ressources pédagogiques

 

  • Questionnaire de positionnement et attentes stagiaire
  • Vidéo projection 
  • Exposés et études de cas
  • Exercices d'analyse des dangers
  • Documents pédagogiques, support de cours remis à chaque stagiaire
  • Exercices d’évaluation et de validation des acquis
analyse haccp

Attestation

 

Attestation de formation délivrée en fin de stage.

Lieux

 

INTRA ou INTER entreprise.

Durée et tarifs

 

  • 1 jour
  • 7 heures
  • Formation INTER 800.00€ HT
  • Formation INTRA sur devis

Dates de session

 

Nous contacter

 Délai de réponse de 72h maximum entre la prise de contact et un retour de notre part. 

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Les conditions d'accessibilité mises en place par DBF QUALITE permettent aux personnes handicapées de circuler avec la plus grande autonomie possible, d'accéder aux locaux et équipements, d'utiliser les équipements et les prestations, de se repérer et de communiquer facilement (Places de parking, ascenseur, sanitaires…)

N'hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes d'informations complémentaires. Cliquez-ici.

En 2014, la société DBF QUALITÉ crée la solution logicielle KEYFOOD qui permet la dématérialisation de toutes les procédures de surveillance définies dans un Plan de Maitrise sanitaire « PMS » et l’archivage des données collectées conformément à la réglementation en vigueur. 

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Pour qui ?
Restauration commerciale
Restauration collective
Métiers de bouche
Groupes et Franchises
GMS

KEY FOOD NEW1 Av. du Bois de l'Épine
91 080 EVRY COURCOURONNES

01 83 62 12 42
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